Aegopodium podagraria
Höhe: bis 100 cm
Blüte: Mai bis Oktober
Farbe: Weiß
Standort: Waldrand, Garten
Bemerkungen: Wohlschmeckender Salat und Wildgemüse. Wurde noch während der Weltkriege als wertvolles Gemüse angebaut.
Der alte Beiname 'Zipperleinskraut' deutet auf die Heilwirkung vor allem bei Gicht und Rheuma.
Im Garten kann der Giersch als Unkraut dank seiner unterirdischen Ausläufer sehr lästig werden.
Heimat: Eurasischer Waldgürtel